Rotbier er en specialitet, der brygges i forskellige regioner. De to hovedstæder for rødt øl er Roeselare i Belgien og Nürnberg i Tyskland. Mens den eponyme røde farve af belgisk rød øl kommer fra modning i træfade, og smagen af disse øl har både frugtagtige og syrlige overtoner, låner den frankiske version sin stærke kobbertone fra speciel bygmalt, og dens smag består af et væld af kornnoter. Næsten 200 år før den bayerske renhedslov blev vedtaget, blev der vedtaget en lov i Nürnberg, der krævede, at der udelukkende skulle brygges med byg, og i middelalderen valgte mange bryggerier en regional type malt med en fin rød shimmer.
Neuhaus an der Pegnitz ligger knap en times kørsel nordøst for Nürnberg. Denne lille købstad er i øjeblikket hjemsted for omkring 3.000 indbyggere og et bryggeri opkaldt efter Veldenstein-skoven. Veldensteiner har en bred vifte af bayerske og frankiske ølklassikere, herunder en Nürnberg-inspireret rødøl. Takket være udvalgte specialmalte kommer denne variant i en glitrende rubinrød kobber-guld og scorer med en fyldig, robust karakter og en række maltagtige smage.
Veldensteiner-rødøllen har allerede modtaget adskillige internationale priser og er også meget populær uden for Nürnberg-regionen. Prøv det bestemt!
Veldensteiner
