Pilsner

I betragtning af den dagligt voksende strøm af moderne, smagfulde og spændende håndbryggede øl, kan Pilsner virke lidt kedelig og simpel, men vi mener, at nogle gange er der intet, der slår en jordnær, syrlig og bitter Pilsner .

Det Nürnberg-baserede Tucher-bryggeri laver netop sådan en øl: Deres flyder ned i glasset i en krystalklar, solgylden nuance, kronet med en hætte af snehvidt skum og smager af brødskorpe, honning, friskslået græs og citronhumle. En ligefrem, sprød og let bitter bryg med mousserende kulsyre og en blød mundfølelse.

Tucher Pilsener, ligesom de fleste repræsentanter for sin stil, passer perfekt til mere delikate retter. Rige, fede og smagfulde retter lader øllet falme i baggrunden, men fisk, fjerkræ og lette desserter komplementerer vidunderligt den syrlige, friske og let bitre aroma. For alle, der ønsker at gøre deres næste middag til en virkelig lækker oplevelse, anbefaler vi at servere en godt afkølet Tucher Pilsener med en ovnbagt ørred. Fisken holder sig særligt saftig, når den pakkes ind i bagepapir med lidt god olivenolie, citronskiver, hvidløg og persille. Når emballagen er tæt lukket, bliver den til et mini-dampkammer, der tilbereder fisken på den mest skånsomme måde. Server med dildsmagende kartofler med masser af smør og en grøn salat med løgvinaigrette. Et let og lækkert måltid, der perfekt komplementerer den humlede øloplevelse.