Den smukke fyr på etiketten på denne øl er Franz Josef selv. Ikke Franz Josef Strauss og ikke Sissis Franz Joseph I, men Franz Josef fra Eltmann. På trods af hans apolitiske karriere og hans ikke-aristokratiske oprindelse er der adskillige myter og legender omkring denne skabelses navnebror.
Hvis man tror på de historier, som borgerne i Eltmann stadig fortæller hinanden bag lukkede døre den dag i dag, var Franz Josef en sand fryd for øjet. Som ældste søn og arving til bryggermesteren på det lokale bryggeri havde han allerede et godt ståsted, men hans tiltrækningskraft og aktivitet i den lokale skytteklub gjorde ham til en særdeles eftertragtet kamp. Som en ambitiøs ung mand ønskede han naturligvis at blive skyttekonge, men denne stilling blev besat i lang tid. Da bonden, der var skyttekonge år efter år, døde, fornemmede Franz Josef sin chance og prøvede lykken ved den næste skyttefestival. Skæbnen og det faktum, at vinderen traditionelt gav en eller to runder til hele publikum, favoriserede Franz Josef, og han blev valgt som den næste skyttekonge.
Den dag i dag hedder den bayerske Helle fra privatbryggeriet Eschenbach Franz Josef til hans ære. Ølhyldesten til den smukke skydekonge er et drikkeligt bryg, der omslutter ganen med en robust smag, blid humle og en delikat afbalanceret karakter.
Eschenbacher
