weissbier

Bordet er rigt dækket: en kurv med nybagte, velduftende kringler står klar, ved siden af en stentøjsgryde sød sennep, fint smør, friskhakket persille og i midten en terrine med dampende hvide pølser. Hvad mangler der? Hvedeøl!

Hvis vi kunne anbefale en drink til dette scenarie og andre situationer, hvor du har en akut tørst efter øl, vil vi anbefale Eschenbacher Weissbier. Klassikeren fra privatbryggeriet Eschenbach er allerede et hit i sig selv, men kombineret med en solid hvid pølsemorgenmad er hvedeøllet et rigtigt hit.

Det håndlavede bryg flyder ind i glasset i glitrende kobberguld. En statelig krone af cremet, råhvidt skum sidder på dens hoved, og dens krop gennemløbes af tykke slør af gær. Udover det tiltalende udseende lokker en stærk aroma af ovnfrisk bananbrød, krydrede nelliker og solmodnet korn dig til at tage en slurk. Smagstesten afslører en fløjlsblød øl med en fin aroma: Moden banan møder varme krydderier, robust malt, et strejf af fløde og en dejlig friskhed i ganen. Hveden imponerer med sin elegante lethed og er ikke så tung som nogle af sine kolleger. Hvis du vil prøve noget andet end den klassiske hvide pølse, bør du kombinere denne delikatesse med en middelhavssandwich: En panini med pesto, tomater, mozzarella, rucola og et skvæt balsamico passer overraskende godt til Eschenbacher Weissbier.