Et rygte har i nogen tid cirkuleret om, at der er et bestemt gen, der afgør, om du kan lide smagen af koriander eller ej. Mens nogle finder urten lækker, finder andre den forfærdelig. Søgningen efter en forklaring i genetik fandt vej til de sociale medier, men det er ikke klart, om der faktisk er en sammenhæng. I stedet antages det, at tilbøjeligheden for eller imod koriander i højere grad har at gøre med ens egen karakter, oplevelser og miljøpåvirkninger. Koriander er en uundværlig ingrediens i mange nationale køkkener, og det antages, at flere mennesker der kan lide det.
Vi betragter os selv som fans af det grønne mirakel og kan ikke få nok af det. Bánh mì, brændende thai-karry og tacos er simpelthen verdens bedre, når de nydes med frisk koriander.
Holdet på Barbarossa I Am-bryggeriet ser også ud til at være korianderfans, da deres porter indeholder en generøs portion af det. De sofistikerede bryggere har kombineret krydderiet med fin vanilje og skabt en uforlignelig smag, der forstærkes yderligere, efterhånden som den ældes i tønden. Rødvinstønderne leverer en elegant trænote og varme vintoner, der harmonerer vidunderligt med krydret og bitre urtetone.
Fås i stort og småt!
Barbarossa i am
