chimay blond

Klosteret Notre Dame de Scourmont i Belgien huser ikke kun et kloster og en ostefabrik, men også et bryggeri i dets hellige sale. Som et af lige under et dusin trappistbryggerier på verdensplan bærer Chimay et særligt segl. Trappistsælen må kun bruges af bryggerier, der brygger under opsyn af munke. Derudover skal bryggeriet ligge inden for klosterets mure og en del af overskuddet skal bruges til sociale formål. Chimay Pères Trappistes opfylder alle krav og tilbyder et sofistikeret udvalg af de fineste øl med trappistsæl.

Chimay Gold er en klassisk belgisk blondine og er en af de mest populære bryg i deres sortiment. Brygget præsenterer sig i lyst ravguld og har en delikat uklarhed. En lille krone af tæt, hvidt skum sidder på toppen af den uklare øl. Ud over vand, gær, humle og malt indeholder ingredienslisten to ekstra ting, som allerede kan fornemmes i duften: Blomsterhumle møder blidt korn, syrlig appelsinskal og et krydret strejf af korianderfrø. Smagen følger samme vej og fortryller ganen med en silkeblød potpourri af sød og fyldig malt, citrusfriske frugtnoter og fine krydderier. Bitterheden er perfekt afbalanceret med den fyldige sødme.

En himmelsk øl fra hænderne på rigtige trappistmunke!