blood orange Cyklist

Blodappelsinen er en underart af den klassiske appelsin. Dens dramatiske navn stammer fra dens blodrøde frugtkød, en naturlig mutation af det konventionelle, lyse orange frugtkød fra klassiske appelsiner. De tre mest kendte sorter stammer fra Italien og Spanien, men der findes nu næsten et dusin forskellige typer, der dyrkes verden over i middelhavs-, tropiske og subtropiske klimaer. Den friskpressede saft fra disse slående frugter har en udtalt citrusaroma med subtile antydninger af hindbær. Den kan bruges til at lave lækre cocktails, men blodappelsiner fungerer også godt i shandies.

Vault City Brewery beviser dette med sin Blood Orange Radler. Den kobberrøde bryg kan prale af en fjerlet alkoholprocent på 3,4% og er smagsat med humlesorten Saphir. Humlens iboende citrusnoter harmonerer perfekt med blodappelsinens og understreger smukt dens solrige karakter. Den bløde sødme fra den modne citrusfrugt afbalanceres af en frugtagtig syre. Basisøllet forbliver diskret i baggrunden og bidrager kun med en delikat syrlighed og en subtil bitterhed.

Vault Citys Blood Orange Radler er en lemonade for voksne: en kulinarisk flugt til den sicilianske sol – perfekt til regnfulde, overskyede dage og alle de øjeblikke, hvor du desperat længes efter sommer.