riba - Pilsner

Vi må indrømme: der findes flere spændende ølstile end Pilsner. Bryg, der stråler med finesse og udførlige teknikker, der ikke kun indeholder humle og malt, men også rødbeder, chili eller peberkager, tørhumlet til randen eller lagret i årevis på egetræsfade. Håndværksølbevægelsen har oversvømmet markedet med mange spændende kreationer, men næsten ingen stil er så kompromisløs som Pilsner. Hvert trin skal være perfekt, hver beslutning skal være omhyggeligt overvejet, hver ingrediens perfekt afbalanceret med de andre, så der i sidste ende opstår en frisk, sprød, ligefrem og letdrikkelig Pilsner. I denne genre kan man ikke gemme sig bag overdrevne mængder humle, prangende ingredienser eller prætentiøse teknikker. Enten lykkes man, eller også lykkes man ikke.

Garage Beers Pilsner er en bragende succes. Deres tyske pilsner, Riba, blev udtænkt med omhyggelig omhu og brygget med traditionelle metoder og de fineste ingredienser. Efter megen eksperimentering fandt bryggeriet med base i Barcelona den perfekte opskrift, inspireret af de sprøde, rene pilsnere fra Nordtyskland. Bryggevandet blev tilpasset for at opfylde nordtyske kvalitetsstandarder og blandet med pilsnermalt fra Bamberg. De tyske humlesorter Hallertauer Mittelfrüh, Tettnang og Saphir skaber en symfoni af engurter, blomsternoter, citronskal og et strejf af mandarin. Riba er sprød, forfriskende, vidunderligt aromatisk og delikat bitter.