Litauen er et land fuld af overraskelser. Dette inkluderer den fineste malt. En lang række forskellige kornsorter vokser på de vidtstrakte marker, som ovnes til den bedste brygmalt i litauiske risterier. Sakiškių alus-bryggeriet brugte denne rige skat til sin litauiske pilsner. Alt det korn, der går til øl, voksede i Litauen.
Og for at forarbejde den ædle ingrediens med den nødvendige dedikation, har bryggerne besluttet sig for en helt speciel bryggeteknik. Processen kaldes Keptinis og udvinder hele smagsspektret fra kornet. For at øge aromaen fjernes en del af mosen og bages i en brændefyret ovn. Denne proces skaber en mørk, intens brændt aroma, der gør hver øl til en kulinarisk fornøjelse. Til deres Pilsner ristede bryggerne 20 % af mosen og kombinerede det derefter med brygget.
Resultatet af denne komplekse brygningsproces er en ukonventionel pilsner: dybe malt-aromaer kombineres med facetter af forskellige humlesorter for at skabe en velsmagende bryg. Delikate ristede aromaer møder krydret gær, strejf af nyslået græs, blide frugtnoter og et strejf af røg på ganen. Holdet har balanceret korn og grønt guld i perfekt grad, hvilket skaber en øl, der er forfriskende og velafrundet.
Sakiskiu Alus
