Da Prins Luitpold af Bayern overtog König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenberg, kredsede ølmarkedet dengang hovedsageligt om slanke, sprøde, bitre pilsnere. Denne stil har længe været tyskernes yndlingsøl og kunne ikke være mere modsat, hvad prinsen valgte som hobby for sit bryggeri. I stedet for at dedikere sig til de letbenede, lette bryg, gjorde han det mørke øls renæssance til sin opgave. Med denne beslutning fortsatte han Prinsregenternes storhedstid og udløste en ændring på det tyske ølmarked. Hans kong Ludwig Dunkel er nu en af de mest populære af sin slags og har opnået ægte kultstatus.
Mørk bygmalt er ansvarlig for den stærke kastanjebrune og den cremede karamelnote. Ifølge ældgammel tradition blandes dette udsøgte råmateriale med den fineste aromatiske humle i klassiske kobberbrygpander og forarbejdes til en sensuel nydelse. Den afbalancerede mørke kombinerer en delikat syrlighed med florale hints af humle, dyb ristet aroma, delikat smeltende karamel, friskbrygget kaffe og et strejf af rød tørret frugt. Kronen på værket er en elegant bitterhed, der minder om netop ristede kaffebønner.
Hvis du leder efter en drikkelig ølfornøjelse med en fløjlsblød tekstur, blød sødme, delikat syrlighed og gode ristede noter, er König Ludwig Dunkel fra Kaltenberg Castle Brewery det rigtige valg!
Schloßbrauerei Kaltenberg
