paderborner pilsner

Pilsner er en ølstil, der stammer fra Tjekkiet og har spredt sig over hele verden. Med sin ligefremme karakter, subtile syrlighed og sprøde bitterhed appellerer den til en bred vifte af ølelskere og passer godt til en række forskellige retter. Pilsner er ikke en særlig udfordrende, spændende eller eksplosiv stil, men den har sin egen unikke charme, der har fascineret folk i næsten 200 år, hvilket har sikret, at den forbliver relevant og kan findes i produktsortimentet hos de fleste bryggerier verden over.

Paderborn-bryggeriet har lanceret en vestfalsk fortolkning: deres Paderborn Pilsener er lavet af særligt blødt vand, håndplukket humle og robust malt og scorer med frisk brus, mild krydderi og en let bitter eftersmag.

Denne klassiske øl flyder ned i glasset i en lys, solgul farve, dækket af et fintporet hvidt skum på en krystalklar, blank krop. En buket af friskslået græs, blidt ristet korn og honning bølger hen over næsen og lokker ganen. På ganen præsenterer pilsneren sig med en medium fylde og sprød friskhed: en blød maltbase møder urter, græsagtig humle, et strejf af citrusskal, en kraftig bitterhed og en tør, vedvarende eftersmag.