festbier

I mange dele af Europa er det religion, der bestemmer festivalkalenderen. Kristendommen er rig på helligdage og giver fritid til sit samfund og alle andre med jævne mellemrum. Der er et særligt stort antal af disse helligdage i Bayern: Festivalåret begynder med nytår, tæt efterfulgt af De tre kongers dag i begyndelsen af januar. Langfredag, påske, arbejdernes dag, Kristi himmelfartsdag, pinse, Corpus Christi, Maria Himmelfart, dag for tysk enhed, reformation, allehelgensdag, anger og bøn og julepeber resten af året med begavede feriedage og muligheder at fejre sammen.

Mange bryggerier i det sydlige Tyskland lever i harmoni med disse bryllupper i kalenderen og forbereder dem med specielle øl. Wagner-bryggeriet fra Merkendorf brygger for eksempel sit fine festivaløl i anledning af påske, pinse, jul og den lokale kirkemesse.

Takket være sin robuste karakter, høje drikkebarhed og ædle hint af humle passer den krydrede specialitet godt til påskebrunch, julesteg eller et par grillpølser. Det festlige bryg bringer et livligt alkoholindhold på 5,7 % ind i glasset og sikrer en sprudlende atmosfære med en vellykket balance mellem cremet karamel, ristet korn, jord- og blomsterhumle, kandiserede frugter, krydret gær og ovnfrisk brød. En harmonisk bitterhed modvirker den bløde sødme og runder smagsoplevelsen passende af.

God ferie!