Ølbrandy plejede at være en metode til at redde udløbet øl fra at gå i afløbet. De fleste bryggestykker er ikke egnede til opbevaring ud over et par måneder. De bliver forældede, mister balancen og kan ikke længere nydes. Du skal smide dem væk. Eller lav ølbrandy af det. En fin spiritus kan opnås fra øllet ved hjælp af destillation.
Nu om dage har ølbrændevin vundet en vis popularitet og tilberedes ikke længere kun, når øl er i fare for at løbe tør. Et bryggeri, der udover sit udvalg af jordnære øl også byder på fine snaps, er Vulkan fra Eifel. Deres Vulkan Brand er et af de mest populære højere proofs i sortimentet og er destilleret af 100 % af bryggeriets eget øl. Den fanger vidunderligt den maltede karakter af basisbrygget og kombinerer det med en delikat humlebitterhed. Afrundende komponenter er vanilje- og trænoter, der kommer fra bourbonfaden, hvor spiritussen blev modnet. Træet afgiver sin fyldige aroma til ilden og danner en kompleks, rund smag.
Ædelvinen bringer et imponerende alkoholindhold på 38 % på bordet og er det perfekte stykke værk for en festlig middag eller en hyggelig aften med gode venner.
Vulkan
