sour monster willi

I betragtning af overfloden af tropiske frugtsorter fra andre lande og kontinenter er udvalget af tyske frugter relativt begrænset. Det tager lang tid at lede efter ananas, papaya og mango her, men et par store højdepunkter vokser på vores breddegrader: alle slags bær trives i de skyggefulde skove, den gyldne kvæde er en rigtig delikatesse, og pæren er også en frugt, der skal ikke undervurderes. En god pære, såsom Conférence, smør- og ørredpære eller den klassiske Williams Christ-pære, er kendetegnet ved sin friske saftighed. En fin syre gennemsyrer det snehvide kød og harmonerer med den solrige sødme fra modne eksemplarer. Den grønne, gule eller rødplettede hud bringer en delikat syrlighed i spil og indeholder en række vitaminer.

Det, der tiltrak bryggerne på Munich Brew Mafia til pærer, var ikke vitaminerne, men derimod det faktum, at øl og pærer er et ekstremt godt par. Inspireret af smagsæstetikken i den rolige frugt, skabte bryggerne en Willi Sour kaldet Sour Monster. Pærefrugtøllet sætter pæren i fokus og understreger frugtens frugtagtige syre og sødme med blød malt, cremet tekstur og et strejf af humle.

Bemærk pærefans, denne øl er til dig!