black monk

Selvom vi elsker øl mere end noget andet og gerne vil drikke det ved enhver lejlighed, er vi stadig nødt til at vende os til andre drinks i ny og næ. Desværre er det obligatoriske vand essentielt for vores sundhed og efter en særlig kort nat har vi brug for den koffein-kickstart, som kun kaffe kan give.

Heldigvis er bryggere ressourcestærke mennesker og arbejder febrilsk på at sikre, at øl kan dække alle vores væskebehov i fremtiden. Alkoholfrie versioner er ideelle til at slukke tørsten og forfriskende før eller efter træning, hybrider af øl og vin tilfredsstiller ønsket om noget mere frugtbart og de første kreationer med kaffe kombinerer vores yndlingsdrink med morgenbønnenydelse.

Munich Brew Mafia-teamet har opnået et ekstremt vellykket ægteskab mellem øl og kaffe: deres sorte munk er en quadrupel lånt fra den belgiske brygningskunst og raffineret med espresso og muscovadosukker. Bønnerne til espressoen kommer fra et risteri i München og det udsøgte sukker fra eksotiske Barbados. Det stærke alkoholindhold på 12,2% sikrer fremdrift. Det elegante bryggestykke præsenterer sig selv i farven som friskbrygget kaffe i et glas og dufter også af det. Smagstesten afslører en mørk symfoni af espresso, romsyltede rosiner, tørrede blommer, fin sherry og et strejf af brun farin.