laird

Hvis du gerne vil tættere på hajen i kulinariske henseender uden at gøre dig selv upopulær blandt dyrerettighedsaktivister, anbefaler vi en stærk slurk af Laird. Øl i stedet for suppe!

Store hvide hajer er generelt ikke særlig populære. De lider under rygtet om at være menneskeædende monstre og ret brutale af natur. Ikke så Laird. Den tilhører også slægten af store hvide hajer, men er mere frugtig end skræmmende. Med sin fremragende smag og omgængelige natur er han den perfekte ambassadør for at forbedre menneske-haj-forhold og er indtagende alene af den grund. Laird kommer fra Freiburg bryggerikollektivet og smagte fremragende til vores prisvindende ølsommelier.

Laird kommer naturligt uklar og i en smuk gyldengul, hovedet er prydet med et cremehvidt, fint til mellemporet skum. Hvis du hælder det i, kommer der frugtagtige dufte af pomelo og ananas, parret med en blid note af frisk græs. Den fine, sprudlende drik viser Lairds fyldige karakter og smager af blodappelsin og grapefrugtskal, som bringer en behagelig bitterhed.

Som en West Coast IPA er Laird velhumlet og passende bitter. Dens stærke maltkrop understøttes af stor frugtighed og gør den til den ideelle sommerøl. Friske salater, sprøde grøntsager og asiatiske karryretter smager særligt godt til!

Men Laird smager også godt uden akkompagnement, det lover vi!