ipa

Baden-bryggeriet Welde er stolt af sine håndbryggede ølkreationer og har et afbalanceret udvalg af nyfortolkede klassikere, aromatiske håndværksøl og de fineste fadbryg. En favorit i repertoiret af kræsne håndværksbryggere er deres India Pale Ale. Denne ølstil er både en klassisk og håndværksøl og er en genoplivet version af en øl, der oprindeligt var beregnet til eksport til kolonierne. Prøven fra Welde er koldhumlet med humlesorterne Azacca, Cascade og Sorachi Ace og er sprængfyldt med frugtige og friske smagsnuancer.

Weldes IPA præsenterer sig i en kobberrød, glitrende kastanjetone i glasset og danner en håndsbredde af hvidt, finporet skum. Fra den flygtige pragt fremkommer en fristende duft sammensat af frugtige hints, karamel og krydrede urtenoter. Den indledende smag afslører en voluminøs krop med ganen behagelig kulsyre, mild sødme og stærk bitterhed. Grønne frugter starter med syrlige citrusnoter, saftig appelsin, gylden mango og et strejf af fyrreharpiks, efterhånden som drikken skrider frem. Malten bidrager med antydninger af friskbagte småkager og bløde karamelnoter. Afslutningen er sprød bitter, og med pinjetoner og frugtagtig sødme får du lyst til endnu en flaske.

India Pale Ale fra Welde bryggeriet er en drikkelig tørstslukker med en frugtagtig karakter.