Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Ifølge forskning begynder bryggehistorien for byen Cottbus i slutningen af det 14. århundrede. Et dokument, der er bevaret fra denne tid, beviser bryggerirettighederne i byen Beeskow, som ligger cirka en times kørsel nord for Cottbus. Fordi Beeskow allerede havde bryggerirettigheder dengang, antages det, at det samme gjaldt for Cottbus. Alle dokumenter fra denne periode og efterfølgende år blev ødelagt i brande i byen, så datoen kan ikke fastslås med sikkerhed. Det 15. århundrede, hvor Cottbus-ølmarkedet allerede blomstrede, er bedre dokumenteret. Der blev brygget alle mulige forskellige stilarter, inklusive Cottbuser. Denne specielle type øl blev lavet med råvarer fra regionen og omfattede hvede og havre samt sødestoffer. Som regel blev brygget raffineret med honning og melasse. Cottbus-specialitetens storhedstid varede dog ikke længe, for med indførelsen af den bayerske renhedslov i 1516 måtte andre ingredienser end malt, gær, humle og vand ikke længere bruges. Cottbuseren var glemt.
Bryggeriet Sudden Death Brewing sikrede for nylig en renæssance af Brandenburg-stilen. Deres historiske Cottbus-øl trækker på svundne tiders pragt med en traditionel opskrift. Dens enestående smagsprofil består af friskbagte småkager og vilde bær.
Tjener! Endnu en Cottbus-øl!
Sudden Death Brewing Co.
