Efter Easy Pale Ale og Kellerpils er Local IPA Sud nummer 3, som kommer fra det nye bryggesystem hos det unge og friske bryggeri Orca Brau. Felix vom Endt er hovedet, hjertet og hånden bag Orca Brau-projektet og driver butikken sammen med sin kone og barn. Den dynamiske trio har skabt sig et navn lige fra starten og inspirerer ølscenen med kreative øl og ægte klassikere med et nyt look.
Den lokale IPA er en moderne fortolkning af den traditionelle India Pale Ale og kaldes "lokal", fordi den anvendte humle kommer fra Franken, ligesom bryggeriet selv. De stærkt aromatiske humlesorter Cascade og Huell Melon giver øllet dens saftige karakter og gør Local IPA ikke kun til en lokal helt, men også til et rigtigt sommerhit.
IPA’en flyder ind i glasset i en uklar guldtone og danner et lille hoved af skum. På næsen er Local IPA krydret, frugtig og med et stærkt strejf af soltørret korn. Den første smag afslører en mellemvægtig krop med en vidunderlig cremet mundfornemmelse. En god mængde kuldioxid lader aromaerne danse på tungen og prikker fint i ganen. På en bund af friskbagt brød blomstrer humlen i alle frugtige facetter og glæder smagsløgene med noter af stikkelsbær, fyrreharpiks, saftig appelsin og syrlige citroner. En tør bitterhed runder den saftige smagsoplevelse af.
orca brau
