busebeller second flush

Østfrisland er en region i Niedersachsen, der er en populær destination for feriegæster takket være den brede kyststribe. Seks øer i Nordsøen og en håndfuld små byer, maleriske diger med får, vidtstrakte moser og idylliske kystbyer udgør regionens charme. Under et besøg kan du se på de utallige murstenshuse, besøge slotte og storslåede bygninger, sludre med østfriserne på Platt, spise grønkål og drikke en kop te. En integreret del af dagen er den såkaldte Teetied, som ikke er ulig engelsk tetid og endda er blevet erklæret en immateriel kulturarv. Ligesom deres britiske naboer elsker østfriserne også deres te og drikker mere end ti gange så meget af den som resten af Tyskland. Der drikkes østfrisisk te, en blanding af forskellige sorte teer, der er raffineret med stenslik og en sjat fløde.

Den seneste ølkreation fra Orca er centreret omkring netop denne te. Der er omkring 650 kilometer mellem Nürnberg og Østfrisland, men holdet har stadig en vis entusiasme for den specielle te. Uke Bosse, ven af bryggeriet og barn i det fjerne nord, havde bestemt en positiv indflydelse på denne udvikling. Sammen med ham og Heiko Gogolin skabte Orca en Düsseldorf Alt, der takket være østfrisisk te og Kluntjes i opbevaringstanken bringer en vidunderlig balance mellem sort te, urter, sød malt og blødt krydderi til glasset.

Skål, godt ingenting, de hoost!