english mild

Den traditionelle engelske Mild Ale er en øl, der ikke er valgt for sine omdrejninger, men for sin delikat afbalancerede smag og høje drikkebarhed. Det lave alkoholindhold opvejes af en række smart koordinerede smagsvarianter, der gør klassikeren til en sand fornøjelse for tungen og ganen.

Håndværksbryggere leder altid efter det næste store hit, og de stødte selvfølgelig på denne delikatesse. Efter at have været glemt i lang tid, oplever den milde ale lige nu en lille renæssance. Flere og flere bryggerier tager stilen til sig og opfylder dermed behovet for slanke, letfodede bryggerier. Felix fra Orca Brau er en af disse pionerer. Sammen med Heidenpeters- og Ale-Mania -holdene kom han frem til en engelsk mild, der skinner med delikat syre, blød malt og en umiskendelig grapefrugt-note.

Kreationen hedder Head in the Clouds og bringer et blidt alkoholindhold på 3,9 % til bordet. Philly Sour-gærstammen er ansvarlig for det flotte syrespark, mens de vidunderlige citrusnoter er skabt af koldhopping med Cascade-varianten. Det grønne guld kommer fra Hallertau og blev dyrket i kontrolleret økologisk landbrug.

Hvis du leder efter en drikkelig øl med en kompleks aroma og stor friskhed, bør du helt sikkert prøve denne bryg!