teleios- griechischer bergteebock

Det græske ord τέλειος ("téleios" i latinsk skrift) beskriver ting, situationer eller personer, der er perfekte, komplette eller storslåede. Udtrykket kan findes i Bibelen, men også i helt sekulære sfærer: Nürnberg-bryggeriet Orca har for eksempel en øl med dette navn i sit sortiment.

Deres kulinariske fortolkning er en fyldig bockøl, raffineret med græske bjergurter. Denne stærke øl kombinerer den blide kraft og karamelsødme fra en klassisk bock med den syrlige friskhed og legende blomsternoter fra den fineste bjergte. Krydderier og urter blandes problemfrit og skaber en velsmagende fryd, der på en lækker måde kombinerer rejselyst og hjem.

Téleios flyder ned i glasset i den nedgående sols rubinrøde farve, prydet med en luftig kappe af elfenbensfarvet skum. Duften af friskplukkede engurter og et strejf af ristet korn lokker den første slurk. Smagsprofilen er forankret i en stabil bockøl: solmodnet korn, smeltende karamel og varme krydderier. Bjergteen, som bryggen har lagret i flere uger, bidrager med et væld af blomsteragtige undertoner og en dejlig, næsten mintagtig friskhed. En sprød bitterhed afrunder det aromatiske samspil.

Hvis du vil forlænge din sommer eller drømme om et par sarte øjeblikke i det maleriske Grækenland, er Orcas Téleois det rette valg!