bierwerkstatt - west coast ipa

Veldenstein Bryggeri står for håndbrygget øl med passion, kreativitet og regionalt fokus. Gennem eksperimentelle processer, stor dygtighed og kærlighed til øl skaber de øl, der kombinerer tradition og modernitet. Teamet lægger stor vægt på kvalitet, gennemsigtighed og håndværk: Med deres bryggerikreationer sigter ejer Josef og hans bror Wolfgang mod at udvide deres kunders horisont og tilbyde dem et væld af smagfulde alternativer til det klassiske sortiment.

Et helt nyt højdepunkt fra bryggeriet er den naturligt uklare West Coast IPA. Denne undergenre af den traditionelle India Pale Ale stammer fra den amerikanske vestkyst og adskiller sig fra de fløjlsbløde, glatte og uklar-frugtagtige East Coast IPA’er med sin sprøde humlebitterhed, elegance og frugtagtige humlearomaer. Mens East Coast IPA’en ofte imponerer med sin maltsødme og fyldige krop, begejstrer West Coast IPA’en med sin friskhed, udtalte citrus- og fyrrenoter og en tør, forfriskende afslutning.

I glasset fremviser øllen en klar, gammelgylden ravfarve med et fintporet, beige skum. Aromaen er intenst humlet: grapefrugt, ananas, citrus og krydret fyrreharpiks stiger op i næsen. I ganen udfolder et livligt samspil af frugtsødme, robust bitterhed og en delikat maltbase sig, der understøtter smagene. Eftersmagen er tør, sprød og forførende med en ren, forfriskende bitterhedsprofil.