Rustik er et ord, som vi forbinder med hyggelige værtshuse, træpaneler, hjørnebænke i egetræ med hæklede hynder, ældgamle kakkelovne og mormors stue. Vi tænker på restauranter på landet, husmandskost, skyggefulde steder under blomstrende kastanjetræer, solide snacks og frisktappet øl. Det private bryggeri Eschenbacher fra Eltmann i Franken kommer fra en århundreder gammel tradition og giver os en bryg, der kombinerer alle vores ideer om rustikt i én velsmagende øl.
Bryggen hedder Frankentrunk og bliver kærligt omtalt som "rustik mørk" af bryggeriets personale. Den mørke pilsner har et alkoholindhold på 5,6% og præsenterer sig i en klar kastanjebrun i glasset. En krone med blandede porer af elfenbensfarvet skum sidder på toppen og dufter fristende af friskbagt kornbrød, karamelmalt, ristede nødder og kandiserede røde frugter. Den første smag afslører en overraskende delikat krop, der omslutter ganen med en symfoni af toffee, tykt korn, tørrede blommer, nødder og skovfrugter. En mild ristet bitterhed runder det aromatiske spil af.
Frankentrunken er en blid introduktion til verden af mørke øl og bør appellere til alle, der kan lide at drikke bryg med en stærk malt. Den mousserende kulsyreholdige dråbe har en ristet aroma uden at være for bitter eller for kraftig. Perfekt til en snack, stege eller et par bratwursts i Weckla.
Eschenbacher
