Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Craft beer er øl brygget i hånden, hvis råvarer er udvalgt med største omhu og forarbejdet til lækre bryg med mesterlig dygtighed. Denne tilgang har været en tradition i Franken i tusinder af år, så det er ingen overraskelse for os, at frankiske klassikere nu erobrer en verden af håndværksøl.
Et eksempel er Helle Doppelbock fra Abita: Bryggeriet fra Covington i Louisiana har et fint udvalg af gode håndværksøl i sit sortiment, og en af dem er Andygator. Den stærke stærke øl er lavet af pilsnermalt, tysk pilsnergær og Perle-humle-sorten og er baseret på bryggeriprodukterne fra det sydlige Tyskland. Den amerikanske fortolkning blander den bløde, søde maltkarakter fra en bockøl med den frugtige mangfoldighed og spidse, tørre bitterhed fra nogle indiske pale ales. Slutresultatet er en dyb gylden øl med et imponerende hoved af skum og en klar, skinnende krop. En symfoni af malt og toffee stiger til næsen, eftersmagen følger på foden og scorer med en silkeblød tekstur og en overflod af kornnoter. Det solmodne korn får hurtigt selskab af krydrede honningaccenter, ovnfrisk brød og karamel. Humlen bidrager med en citronagtig frugtighed og delikate græsagtige noter. Den medfølgende bitterhed kan også tilskrives det grønne guld. At nyde øllet resulterer i en tør, sprød, bitter finish, der efterlader dig tørstig efter den næste flaske.
Abita
