interceptor - fiji rum ba

Emperor’s Brewery er kendt for sine fyldige, dessertagtige øl med dybde, kraft og en udtalt dramatisk præsentation. Interceptor passer perfekt ind i dette univers og fremviser sin særligt luksuriøse side i den fadlagrede version. Efter gæringen fik denne robuste stout lov til at modnes i hele tolv måneder på fade, der tidligere blev brugt til fin Fiji-rom.

I glasset præsenterer Interceptor Fiji Rum BA sig i en uigennemtrængelig midnatssort farve, der kroner sit betagende udseende med et hasselbrunt, cremet skum. Bouqueten er endnu mere intens end basisøllets: krydret rom, vanilje, brunt sukker og et strejf af egetræ blander sig med aromaen af friskbagt pecantærte. På ganen afslører den en robust, olieagtig krop med en fløjlsblød mundfølelse. Kombinationen af demerarasukker, honning, laktose og ahornsirup skaber en kompleks, blød sødme, der punkteres af de bittersøde ristede noter af kaffe, kakao og mørk chokolade. Havregryn tilføjer yderligere cremethed, mens nødde- og kiksnoter giver dybde i smagen. Fadlagring giver varm romkrydderi, subtile trænoter og en blid tørhed, der elegant tempererer sødmen. De 12,0% ABV giver en vedvarende varmende fornemmelse og afrunder harmonisk den intense smagsoplevelse.

En overdådig godbid til særlige øjeblikke.