I middelalderens, renæssancens og 1500- og 1600-tallets stilleben kan man ikke blot finde blomster, frugt, grøntsager, fint service, kød og fisk, bøger og private genstande, men også kranier og knogler, som danner en skarp kontrast til resten af arrangementet. Dette æstetiske og konceptuelle brud er helt bevidst og har til formål at minde beskueren om, at alt liv fører til døden. Billeder af denne art kaldes vanitas-stilleben og henviser til memento mori-tropen, der løber gennem kunsthistorien fra antikken til moderne tid og peger på forgængeligheden af skønhed, ungdom og liv. Bevidstheden om dødens uundgåelighed har til formål at rette beskuerens fokus fra hverdagens forfængeligheder og affektioner til det væsentlige.
Espiga-bryggeriet følger dette motiv med sin seneste kreation og præsenterer os for sit helt eget vanitas-stilleben med en sammensætning af blomster, chokoladekiks og kranier. Brygget bag hedder Sweet Memories og er en voluminøs Pastry Imperial Stout, der er blevet forfinet med kakaonibs, vanilje, karamel og kikseekstrakt. Den fløjlsbløde sammensætning smigrer tungen med noter af delikat smeltende chokolade, ovnfriske chokoladekager, varme krydderier og forsigtigt ristede korn. Den kraftige sødme understreges af en mild bitterhed.
En fejring af livet over for døden!
Espiga
