Selvom ingefærøl har øllet i sit navn, tæller det ikke med i samme kategori. Det menes, at ingefærøl fik denne titel, fordi det er gæret på samme måde som øl. Den krydrede drik er lavet af vand, sukker, ingefær, citroner og gær og har – afhængigt af gæringens længde – et lille eller intet alkoholindhold. I begyndelsen i 1700-tallet så tingene lidt anderledes ud: Ved hjælp af forskellige gærtyper og meget tålmodighed blev der fremstillet stærkere ingefærøl, som havde en alkoholprocent på op til 11 %.
Espiga-bryggeriet fra Sant Llorenç d’Hortons Alt Penedès i Spanien har også begivet sig ud i en ingefærøl. Deres version har dog slet ingen alkohol og er mere en sommerforfriskning end et rusmiddel. Espigas Ginger Beer er lavet af kun fire ingredienser: vand er basen, citroner fra regionalt, certificeret økologisk landbrug giver frisk syre, ingefær spiller den vigtigste aromatiske rolle og rørsukker giver sødmen, som galant balancerer krydret og krydret i ingefærløget. . Læskedrikken er gluten- og alkoholfri – perfekt til allergikere og folk, der undgår alkohol.
Hvis du kan lide ingefær, skal du helt klart prøve ingefærølen fra Espiga! Og hvis du er ivrig efter at eksperimentere og vil have et koffeinkick til din ingefær, bør du tjekke Ginger Coffee ud!
Espiga
