Selvom denne drik fra Espiga er skabt af et bryggeri og kommer i en dåse, er det ikke øl. Ginger Coffee er dybest set præcis, hvad der står på dåsen: en forfriskende og utraditionel blanding af koldbrygget kaffe og Espigas populære ingefærøl . Holdet kom med ideen til denne ekstraordinære bryg, mens de besøgte deres venner fra Onyva. Onyva driver ikke kun adskillige caféer og fairtrade med små kaffefarme rundt om i verden, men også sit eget risteri. Ægte kaffeeksperter og de bedste partnere for Espiga til at begive sig ind på et helt nyt territorium.
Onyva bidrog med kaffe fra Guatemala tilberedt ved hjælp af kold ekstraktion til projektet. I denne skånsomme proces lægges groft malede kaffebønner i blød ved stuetemperatur i 12 til 24 timer. Kaffegrumset filtreres derefter fra, og drikken er klar til at nydes. Eller bare klar til at blive gift med Espigas mousserende ingefærøl lavet af ingefær, økologiske citroner og sukkerrør.
Ud over kaffens søde, næsten chokoladeagtige noter, bringer Ginger Coffee en vidunderlig ingefærfriskhed og et strejf af frugtagtig krydret til glasset. Dens producenter foretrækker at servere ingefærkaffen godt afkølet i et højt, slankt glas med masser af isterninger.
Espiga
