kirss me

Kirsebær.

De, der har læst med et stykke tid, ved, at vi er store fans af disse dybrøde sommerfrugter. Vi kan næsten ikke vente på, at de tidlige kirsebær starter sæsonen i slutningen af maj. Hver dag står vi under kirsebærtræet og kigger op i dets krone og leder efter de første antydninger af rødt. Vi spiser et par umodne frugter, indtil det første perfekte kirsebær endelig oversvømmer vores ganer med saftig sødme. De, der har planlagt deres frugtplantage klogt, kan høste kirsebær langt ind i slutningen af august og nyde disse udsøgte stenfrugter hele sommeren. Derefter må man ty til marmelade, rødvinskirsebær og andre konserverede kirsebær – eller måske kirsebærøl!

Når man tænker på kirsebærøl, tænker man straks på belgisk Kriek, men der findes også vidunderlige surøl lavet med frugten. Andersons Kirss Me Sour Ale, for eksempel.

Kirss Me er en vidunderlig saftig surøl brygget med hele, friskplukkede kirsebær, der tydeligt sætter sommerens frugt i centrum. Den kirsebærrøde farve, den lokkende aroma og ikke mindst den søde, frugtagtige smag vidner alle om den generøse mængde kirsebær, der var i bryggekedlen. Et strejf af kiks, krydret gær og mandel fuldender den dejlige smagsprofil.

Kirsebær!