smooth criminal bourbon ba

Bockøl er en robust ølstil, der er kendetegnet ved sin fyldige karakter, stærke maltagtige smag, bløde mundfølelse og høje alkoholindhold. Doppelbock er en afledning af denne stil, der har fået sit navn fra et øget alkoholindhold. Og hvis du tilsætter endnu mere alkohol, får du en triple bock, elegant kendt som en triple bock på engelsk.

Smooth Criminal fra Anderson’s er et godt eksempel. Dette estiske bryggeri har skabt en majestætisk bockøl med et bemærkelsesværdigt alkoholindhold på 12%, som på trods af sin imponerende styrke er elegant og let at drikke. Den exceptionelle balance og fyldige smagsdybde skyldes fadlagringen: Efter brygningsprocessen blev urten overført til træfade. Disse fade havde tidligere indeholdt fin bourbon, hvilket gav deres udsøgte aromaer til triple bock-ølen under lagringen. Dette ekstra trin giver også øllet en fløjlsblød mundfølelse.

Den silkebløde bock hældes i glasset i den mørkeste nuance af mahognibrun, kronet med et tykt, elfenbensfarvet skum. En duft fuld af toffee, rød tørret frugt, brødskorpe og bourbon lokker ganen. Smagsprofilen omfatter cremet karamel, bittersøde ristede noter, kraftigt korn, kandiserede mørke frugter og brunt sukker. Bourbonen giver en dejlig krydderi og en varme, der varmer både krop og sjæl.

Smooth Criminal – så fløjlsblød, så farlig!