Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Freigeist Bierkultur bryggeriets sortiment omfatter kun exceptionelle øl. Du bruger lang tid på at lede efter simple klassikere og jordnære øl her; i stedet foretrækker Sebastian Sauer at brygge eksperimenterende håndværksøl med spektakulære smagssammensætninger og komplekse aromaer. Så det er ikke overraskende for os, at den exceptionelle brygger også sætter sit eget præg på Berliner Weisse.
I stedet for at lave en Berliner Weisse med smag, gentænkte det kreative geni hele konceptet med ølstilen. Bryggeren Sven Zerwas fra Tiny Winery var klar til dette aromatunge eksperiment. Sammen har de skabt en uimodståelig Berliner Weisse, som er syrnet med frisk Mosel-verjuice i stedet for den traditionelle Brettanomyces. Saften fra de umodne druer af druesorterne Müller-Thurgau og Riesling giver øllet sin fine syre og karakter af en fin hvidvin.
Den usædvanlige øl flyder ind i glasset i en let guldtone og er dekoreret med en lille krone af luftigt skum. Fra den hvide pragt stiger en buket af hvide druer, grønt æble, syrlig citron og sur grapefrugt til næsen. Den indledende smag afslører en tør krop, der kombinerer elegant lethed med substans og en fyldig smag. Berliner Weisse minder om hvidvin med sin frugtige syre og tørre noter af lette druer og citron; humlen bringer balance og et strejf af urter i spil.
Freigeist Bierkultur
