Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Citra Ale var en af de første øl i Hopfenstopfer-serien og var en af de første håndværksøl i Tyskland. I hvert fald hvis brygger Thomas Wachno har sin vilje. Den ressourcestærke brygger gjorde en helt særlig opdagelse langt væk fra det internationale ølmarked i begyndelsen af 2000'erne: Efter at bryggeren på Häffner-bryggeriet dyrkede sin egen humle og læste en rapport om koldhopping, turde han prøve det. Humleteknikken, som allerede dengang var kendt og praktiseret i USA, var stadig stort set ukendt i Tyskland og humleintensive øl som India Pale Ale var derfor også ukendte.
Thomas havde ingen indsigt i bryggescenen på den anden side af dammen og opdagede trin for trin, hvordan man brygger håndværksøl uden selv at vide, at det eksisterede. Hvis man følger kreativitetsprincippet, så kan man bestemt kalde den modige brygger for en opfinder af håndværksøl, for hvis man opfinder noget uden at vide, at noget allerede eksisterer, så er det samme proces, som hvis man selv opfandt tingen fra bunden. .
I hvert fald er Citra Ale humlehovedet uden tvivl Thomas' kreation og er brygget og koldhumlet med den fine aromatiske humle Citra. Det grønne guld bringer en vidunderlig bitterhed og saftige frugtnoter i spil, der harmonerer vidunderligt med den bløde maltbase.
Hopfenstopfer
