yggdrasil - nordic red ale

Navnet Yggdrasil stammer fra nordisk mytologi: det repræsenterer det legendariske verdenstræ, der forbinder himmel, jord og underverden. Denne majestætiske plante fungerer som et centralt symbol på styrke, visdom og varighed for alle levende væsener. For Wacken Bryggeri er Yggdrasil ikke kun et mytisk symbol, men også inspirationen til en øl, der forener elementerne – maltet, frugtagtig og lige så fuld af karakter som de dybe rødder i selve det legendariske træ.

Wacken Brewerys Nordic Red Ale Yggdrasil skinner i en fyldig rubinrød farve og er kronet med et cremet, elfenbensfarvet skum. Duften udfolder noter af karamelliseret malt, røde bær og et strejf af ristet brød, med subtile harpiksagtige toner, der understreger den olfaktoriske oplevelse. Hver slurk afslører en kompleks balance mellem blød sødme og delikat bitterhed: røde frugter møder krydrede maltnuancer. En mild, let nøddeagtig eftersmag fuldender øloplevelsen.

Med et moderat alkoholindhold på omkring 5,8% er Yggdrasil letdrikkelig, men samtidig fuld af karakter – en øl for kendere, der værdsætter dybde og kompleksitet. Ligesom sin mytologiske inspiration er den stabil, udtryksfuld og leverer et fascinerende udvalg af aromaer, der udfolder sig med hver slurk. En nordisk oplevelse, der på en lækker måde blander myte og bryggerikunst.