Paderborn er en by, der altid har været og er frekventeret af pilgrimme og købmænd. Syd for byen ligger Zur Hilligen Seele-kapellet, som har været et populært kontaktpunkt for troende fra nær og fjern i mere end 1.000 år. Ikke langt væk ligger resterne af Via Regia. Denne militær- og handelsrute blev brugt fra det 17. århundrede til transport af varer og rejser til og fra Frankfurt. I dag er der en vandrerute, der trækker på disse tider og tilskynder moderne pilgrimme til at tænke og gruble med ideer.
Enhver, der er blevet tørstig af at tænke og vandre, kan forfriske sig med en passende drink: Pilger Landbier kommer fra bryggeriet Paderborn og er et velsmagende monument over den livlige pilgrimsrejseregion omkring Paderborn. Den undergærede fuldøl kommer i naturligt uklar rav og er lavet med særligt blødt bryggevand, udvalgt byg fra regionen, den fineste humle og en gærende gær.
Landøllen repræsenterer den overflod af malt, der bruges gennem sin robuste kornkarakter. Duften og smagen er kendetegnet ved en række maltnoter og en blid sødme. En mildt bitter bitterhed understreger aromaens spil og gør Pilger Landbier til en velsmagende lækkerbisken efter vandreture, i slutningen af ugen eller blot sidst på dagen.
Paderborner Brauerei
