Efter det succesfulde samarbejde med Dr. Johannes Sauer får Orca Brau ombord med den næste Sauer til deres nuværende bryg. Partner in crime er ingen ringere end Sebastian Sauer, geni og vild brygger bag Freigeist Bierkultur fra Stolberg. Med fælles indsats og to specielle ingredienser bryggede venneholdet Sweet Consequinces.
Den sure ale er raffineret med honning og kvæde. Inden de gyldne ekstra ingredienser fandt vej ind i øllet, bryggede duoen en letfodet sour ale med en mild karakter. Efter afslutningen blev arbejdet suppleret med udsøgt honning og frisk kvædesaft. Efter aftapningen blev brygget pasteuriseret, så gæren ikke omdannede al honningsukkeret til alkohol. Afbrydelse af gæringen sikrer, at maksimalt honning- og kvædesmag forbliver i øllet. Den umiskendelige aroma af den træagtige efterårsfrugt og honningens bløde cremede og krydderi harmonerer vidunderligt med ølens naturlige syrlighed og skaber en dygtig balance mellem søde, syrlige og frugtagtige noter.
Øllets navn er en lille leg med ord og kombinerer de engelske ord for konsekvenser og kvæde til et smart udtryk. Skulder konsekvenser er ofte ikke en behagelig sag, men Orca’s Sweet Consequinces er noget, vi med glæde bærer hver dag!
orca brau
