Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Astrologi er et emne, hvor meningerne er forskellige. Ikke øl.
For ikke at gå ud af den dybe ende, har det berlinske bryggeri Fuerst Wiacek kombineret det kontroversielle med det populære og brygget en øl, der, selvom den har et astrologisk navn, straks dulmer opvarmede sind med en himmelsk aroma. Ascending Signs er en spacey India Pale Ale, der blev koldhumlet med de aromatiske humlesorter Strata og Mosaic og blev skabt i samarbejde med det estiske bryggeri Põhjala. Udover humlen giver de håndplukkede maltvarianter et væsentligt bidrag til smagen og konsistensen: Byg, hvede og havre afrunder den humlede øl harmonisk og giver den en fløjlsblød mundfornemmelse og en nærmest cremet struktur.
Hvis du hælder Ascending Signs fra dens astralt designede dåse, præsenterer den sig i glasset i en delikat uklar majsgul. Der dannes en flygtig krone af luftigt hvidt skum, som udstråler en solrig duft af gylden mango og anden tropisk frugt. Den første smag afslører en silkeblød øl med en frugtagtig karakter. Saftige noter af ananas, melon og mango møder nyslået græs og antydninger af en milkshake på tungen. Bitterheden forbliver diskret i baggrunden og dukker først rigtig op i afslutningen.
Himmelsk!
FUERST WIACEK
