nobody knows more about collabs than we do - smoothie sour

I håndbryggeribranchen er samarbejder mere end blot et simpelt samarbejde mellem to eller flere bryggerier; de er en del af kulturen. Ølscenen har altid været en hård forretning. Små, uafhængige bryggerier skal konkurrere med de lave priser på industrielt producerede øl. Desuden er luksusvarer og unødvendige forkælelser blandt de første, der skæres ned i tider med økonomisk ustabilitet og recession. Konkurrencen er hård, og alle bryggerier kæmper for at overleve. I håndbryggeribranchen er de fleste i samme båd, og alligevel – eller måske netop derfor – lægges der stor vægt på kollegialitet og et stærkt fællesskab. Bryggemestre over hele verden netværker, støtter hinanden, udveksler erfaringer, opskrifter og råvarer, mødes på messer og kongresser, drikker sammen og brygger sammen. Samarbejde i stedet for konkurrence!

Bryggerierne Blech.Brut fra Tyskland og Bereta Brewing fra Rumænien fører an og forkæmper for dette ærefulde princip. Disse venlige teams har slået sig sammen om en fælles bryg: med det passende navn "Nobody Knows More About Collabs Than We Do" er det en blød, næsten tyktflydende surøl fyldt med frugt. Frisk puré af ananas, græskar, hindbær og papaya, sammen med et strejf af kanel, skaber en ølagtig smoothie så frugtagtig, at den næsten føles sund. Ren frugt!