Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Selvom humle altid har været en væsentlig bestanddel af øl, er det grønne guld blevet endnu vigtigere i løbet af de sidste par årtier. Denne udvikling er primært takket være craft beer-bevægelsen: moderne stilarter fokuserer på de aromatiske kogler og bruger de mest moderne teknikker til at frigøre deres fulde potentiale. Humledyrkningen har ændret sig tilsvarende, og nye hybrider og sorter kommer på markedet hvert år. Der findes i øjeblikket mellem 250 og 300 forskellige typer, som er opdelt i kategorierne bitter og aromatisk humle. Selvfølgelig er nogle af dem mere populære end andre og er mere populære hos bryggere. De i øjeblikket mest populære og bedste humle inkluderer Amarillo, Simcoe, Cascade, Chinook og Nelson Sauvin. Citra er også meget populær.
Gutshofbrauerei Das Freie valgte fem af disse intense humle til deres seneste kreation og forarbejdede dem til en kompleks pale ale. Drifty har en tør karakter, der minder om en god hvidvin og kombinerer dette med saftig frugtighed. Navnet er en kombination af "tør" og "frugtagtig". Den topgærede øl bringer noter af mandarin, fersken, mango, passionsfrugt og lime til tungen og fryder med friskhed, syre og syrlig frugtighed. En sprød bitterhed runder aromaterne præcist af.
Das Freie Gutshof Brauerei
