rocking rudolph

Juleøllen Rocking Rudolph fra Greene King er en helt særlig specialitet: I modsætning til de fleste vinterøl er den en rigtig humlebombe og er brygget med utrolige seks humletyper. De aromatiske humlesorter Tettnager, Bramling Cross, Pilgrim, Target, First Gold og Challenger sikrer en flot syrlighed i øllet, men forbliver ellers overraskende diskret i baggrunden.

Den gyngende Rudolph flyder ind i glasset i en kobberagtig ravfarvet tone. En fin rød glans gennemsyrer den gyldne øl og gør den lidt mere festlig. En duft stiger op fra det finporede skum, der bidrager til vinterøllets festlighed: cremet karamel møder ristet malt, brændte mandler og kandiserede røde bær på næsen. Himmelsk jul! Den oprindelige smag er overraskende maltet og antyder næppe de seks typer humle. Blød og sød, aromaer af chokoladeovertrukne rosiner, smøragtig toffee, karamelliserede nødder og tørrede røde frugter kærtegner ganen. En skånsom kulsyre giver øllet ekstra vægt. Det er kun i finishen, humlen spiller ind: delikat bitter og tør tager den over og bidrager også med en krydret urtenote.

Rocking Rudolph er en klassisk juleøl med et humletwist. Med sine mørke smage passer den fantastisk til vinterens fjerkræretter. Sprødstegt gås fra ovnen, en kalkun fyldt med træagtige urter og mandariner med nelliker eller en kylling med melede kartofler og timian er det perfekte tilbehør til denne elegante vinterøl.