Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Denne fine vin fra Hofstetten er opkaldt efter en gammel type korn: Heines Haisa er en traditionel bygsort, der blev dyrket i Østrig for århundreder siden. Bryggeriet fra Mühlviertel modtog forskellige typer maltbyg i 2009 og dyrkede dem i samarbejde med Schlägl Organic Competence Center og dets økologiske landmænd. Under de strenge retningslinjer for kontrolleret økologisk landbrug voksede og trivedes kornet, og teamet af bryggere og landmænd var i stand til at gøre vigtige observationer. Sorten Heines Heisa trivedes særligt godt i regionens næringsfattige jorde og blev derfor valgt til at skabe en øl. Men for at påvirke smagen markant, skulle byggen også maltes efter traditionel model. Humlen og bryggeriet blev også tilpasset så meget som muligt til forholdene i den traditionelle Old Lager.
Efter al denne tilberedning er Old Lager nu brygget med Heines Haisa byg i bryggeriets historiske bryghus. Smagen af det fine bryg er baseret på den brødøl, der blev drukket overalt i efterkrigstidens Østrig. En duft af friskhøstede agurker stiger op fra det sart uklare guld, drinken afslører en sammensætning, der minder om sprødt brød med smør, duftende halm og solkysset korn.
Brauerei Hofstetten
