kastanienhonigbock vintage 2014

I sine næsten 580 års eksistens har bryggeriet Hofstetten bragt utallige øl på markedet. Nogle af dem er populære i et stykke tid og derefter erstattet af nye, andre er mere vedholdende og nyder en sådan popularitet, at de forbliver en del af kernesortimentet i årevis eller årtier. En af disse bryg er Honigbock. Denne højsikre delikatesse er brygget med udvalgte råvarer og den fineste honning, og selvom den ikke altid er lavet af de samme ingredienser, har den længe været en af bryggeriets mest populære øl.

Ud over vand, gær, humle og malt må honning ikke mangle på ingredienslisten til Honigbock. Til årets kastanjehonningbuk 2014 blev der brugt en honning fra Toscana. Tusindvis af travle bier har samlet kastanjeblomstens nektar og bruger den til at fremstille en særlig fin honning, som er kendetegnet ved sin syrlige, let bitre og lidt mindre søde smag. Det giver Bock-øllet en kraftig sødme, en fløjlsblød tekstur og en fin smag, der bringer træagtige, syrlige, blomster- og karamelkomponenter til tungen. Fordi øllet er brygget og tappet på flaske for mere end 10 år siden, er duften vidunderlig rund, harmonisk og kompleks. Det imponerende alkoholindhold på 12,8 % giver Kastanienhonigbock Vintage 2014 prikken over i'et.