Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
På tidspunktet for dets opfindelse var Vienna Lager en mindre sensation: Efter Anton Dreher rejste gennem Tyskland og Storbritannien, vendte han tilbage til Klein-Schwechat og revolutionerede bryggemetoden der på en bæredygtig måde.
Før Drehers hjemkomst var brygningen i Østrig og Tyskland stort set topgæret og kun når temperaturerne tillod det. Bryggesæsonen strakte sig groft sagt fra oktober til april, lidt længere eller kortere afhængig af vejret. Brygningsprocessen krævede afkøling, som før opfindelsen af iskister udelukkende blev udført ved brug af naturlig is og kølige kældre. På sin tur lærte Anton Dreher om teknikker, der tillod helårsbrygning og også kom i kontakt med undergærede øl. Den unge brygger var begejstret og ville implementere de tricks, han havde lært, direkte i familiens bryggeri. Han blev dog i første omgang mødt med modvilje: Bryggerne foretrak at stole på, hvad der havde været praktiseret i generationer. Bevæbnet med et termometer, entusiasme og en masse vedholdenhed overbeviste Dreher sine skeptiske kolleger og erobrede Østrig med sin Vienna Lager, den første af sin slags, der kunne brygges året rundt.
Selvom den wienerpilsner med årene er blevet mindre vigtig, er den nu en af de mere populære ølstile i craft beer-bevægelsen.Steamworks-bryggeriet har også en prøve i sit sortiment, der imponerer med sin harmoniske karakter og fine maltindhold.
Steamworks Brewing Co.
