Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
I deres Rainbow Keeper Collection er bryggerne fra det spanske bryggeri Espiga gået vilde med en helt speciel råvare: Gær er en stort set undervurderet ingrediens i håndværksølverdenen. Mærkelig humle og specialmalt får meget mere opmærksomhed og er de elementer, der får håndværksbryggere til at begejstres. Gæren er lige så fundamental og en smagsdannende del af øllet som det grønne guld eller korn. Særlige gærarter eksisterede for hundreder af år siden, og i dag bliver de genopdaget af modige og eksperimenterende bryggere.
Den norske bondegårdsgær Kveik er en af gærene med en særlig karakter og smag. Denne stamme har evnen til at gære ved temperaturer på omkring 40 grader Celsius og giver i denne proces øllet en fin syre og tørre citrusnoter. Takket være disse egenskaber er Kveik det perfekte supplement til en frugtig IPA.
Highlanders er en Kveik India Pale Ale brygget med Amarillo, Citra, Mosaic og Simcoe humle og derefter koldhumlet. En generøs portion havreflager og tre typer malt gør IPA'en til en cremet ølspecialitet med en fløjlsblød mundfornemmelse. Smagsmæssigt scorer kreationen med syrlig citrusfrugt og stærke noter af solmoden fersken. Espigas Kveik IPA er en forfriskende sommerhygge med et særligt twist.
Espiga
