Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Rabarber og timian er en usædvanlig smagssammensætning, men enhver, der nogensinde har prøvet en rabarberkage med timianfrosting, ved, at kombinationen er uovertruffen. Vi kunne også forestille os det usandsynlige par som cremet is med et delikat urtekick eller som en sød kompot med en bitter note. Sakiškių alus-teamet gik endda et skridt videre og bryggede en vidunderlig øl fra duoen.
Grundlaget er en India Pale Ale med 5,1% alkoholindhold, som er brygget i samarbejde med det islandske bryggeri Smiðjan Brugghús. Den maltede rygrad blev sat sammen af et udvalgt udvalg af forskellige typer korn. Det giver øllet sin statur og tilbyder humlen en storslået scene. Det grønne guld bringer græsagtige hints, harpiksnoter og en portion frugt ind i det aromatiske spil. De karakterdannende komponenter er dog de nyhøstede rabarber og den håndsamlede arktiske timian. Hele stænger af rabarber blev tilsat i anden gæring, timianen gik i kedlen samtidig med koglerne i tørhumlingen.
I slutningen af processen er der et delikat afbalanceret bryg, der kombinerer frugtagtig syre, maltet sødme, harpiksholdig humle og bitre urtenoter for at skabe en uimodståelig kulinarisk fornøjelse. Selvom man fortrinligt kan smage de enkelte råvarer, danner de stadig en vellykket helhed.
Sakiskiu Alus
