mosaic

Gang på gang vover bryggerne at modernisere en ægte klassiker: Pilsner har været en af de mest populære ølstile lige siden den blev opfundet for 180 år siden og har ikke ændret sig væsentligt siden da. En perfekt Pilsner burde være en del af enhver bryggers repertoire, men for nogle er det ikke nok. De ryster op i de traditionelle opskrifters autokrati og ønsker at give kultøllet et nyt lag maling. Dette er en reel udfordring, som få er op til.

De bedste kandidater til sådan et mastodontprojekt er bryggerne fra bryggeriet af samme navn. Mammut Craft Beer kommer fra Montenegro og har en pilsner i sit sortiment, der udfordrer status quo med en ekstra dosis humle. Brygget kredser om varianten Mosaic og blev opkaldt efter det. Ved hjælp af koldhopping blev enhver subtil smagsnuance af det grønne guld transporteret ind i øllet, hvilket resulterede i en kompleks aroma og et væld af karakter.

Den fyldte pilsner flyder ind i glasset i en klar korngul og fuldender sit perfekte look med et hvidt skumhoved. Duften og smagen domineres af en blanding af florale hints, saftig tropisk frugt, let malt og syrlige citrusnoter. Mosaik er en fornøjelse for alle sanser og tager smagfuldt pilsnernydelsen til næste niveau.