aecht schlenkerla urbock jahrgang 2021

Året 2021 var et turbulent år for menneskeheden: COVID-19-pandemien fortsatte med at gribe verden, spørgsmålet om vaccination splittede samfundet, nedlukninger dominerede dagligdagen, forsyningskæder vaklede, og mange mennesker måtte lære at håndtere usikkerhed, isolation og ofre. Men midt i alle disse udfordringer bragte dette begivenhedsrige år også positive udviklinger. En af disse glædelige ting er Aecht Schlenkerla Urbock årgang 2021 – en øl, der på en lækker måde kombinerer traditionelt håndværk, rustik smag og en vidunderlig røget aroma.

Denne årgangsversion af Urbock er ufiltreret og blev efter aftapning lagret og modnet i fire år dybt nede i de kølige stenkældre under Stephansberg. Den blev traditionelt brygget i gamle kobberkedler. Et højt maltindhold og den usædvanligt lange modningsproces skaber en velafrundet, dyb og kompleks øl.

I glasset fremviser Urbock en mørk mahognibrun farve med en uigennemsigtig dis og et cremet, fint poreret skumlag. Duften udfolder en afbalanceret røget aroma, der minder om sprød brødskorpe, røget ost og bacon. Karamel og ristede noter fuldender den olfaktoriske bouquet. I ganen er Urbock fyldig og harmonisk: en blid sødme møder en delikat bitterhed, understøttet af røget malt og en halvtør karakter. Stenbagt brød, toffee, subtile røgnoter og robust ristet korn kombineres for at skabe et uovertruffent øjeblik af nydelse.