Den fine Gutenberg Bock fra Kuehn Kunz Rosen er i sig selv en ægte ølspecialitet: Bløde noter af fyldig malt og vinterkrydderier sørger for en følelse af velvære for sjælen, de kraftfulde omdrejninger leverer en skøn varme, der spreder sig prikkende i hele kroppen . De kreative bryggere har dog nu besluttet at udnytte potentialet i deres bockøl fuldt ud og forfine det yderligere ved hjælp af fadlagring.
Efter at den første variant blev snuppet fra bryggernes hænder som varmt brød, kunne vi heldigvis sikre os et par eksemplarer mere. Den anden version er nu tilgængelig, men vi nyder stadig den sensuelle aroma fra den første. Gutenberg Bock blev opbevaret i seks lange måneder i aromatiske tidligere Calvados træfade. I løbet af denne tid berigede fadens egne smage bockens profil med en intens dybde og komplekse antydninger af eg, fin snaps og syrlige grønne æbler. Den ædle æblebrandy harmonerer vidunderligt med bockens bitre krydrede og leverer også en udsøgt vaniljearoma.
Ølspecialiteten flyder ind i glasset med farven af flydende karamel og dufter ens: Bløde toffee-noter, bagte æblearomaer, varme Calvados-hints, vanilje, træ og stærk malt dominerer duften og smagen.
Kuehn Kunz Rosen
