Äbbeltizer

Leder du efter en forfriskende aperitif med substans og elegance? Äbbeltizeren fra Kuehn Kunz Rosen er løsningen!

Mainz-bryggeriet ligger midt i højborgen for den kendte og populære æblevin. Rheinhessisches Land har ikke kun en magisk dialekt, men også den bedste Äbbelwoi nogensinde. Drinken er lavet af friskhøstede æbler og passer skønt til efteråret, med tarte flambée eller løgtærte, med godt selskab og underholdende samtaler. Vi ønsker dog ikke at sælge dig cider på nuværende tidspunkt, men derimod ølækvivalenten fra bryggere, der kender til både øl og vin lavet af de sprøde efterårsfrugter. Deres fortolkning af cideren er en let, flaget øl, der perfekt fanger den frugtagtige syre og letfodede karakter af de grønne Granny Smith æbler. Saften fra friskpressede æbler brygges og kombineres med humle og malt for at skabe en ekstravagant øl, der er ideel som aperitif.

Kuehn Kunz Rosens lyse pilsner med æble er brygget med vildgær. Det betyder, at bryggerne gør brug af de gærpartikler, der for eksempel klæber til æbleskræller. Brugen af disse gærarter kræver en vis erfaring og er ikke så forudsigelig som konventionelt opdrættede stammer. I tilfældet med Äbbeltizer var eksperimentet dog mere end vellykket!