hopfen gin

Efter at David Hertl fra Hertl-bryggeriet startede trenden i 2019 ved at lancere en humle-infunderet gin , fulgte flere og flere bryggerier trop i de følgende år og udviklede spiritus centreret omkring den aromatiske humle. Wacken-bryggeriet tilbyder også en humle-gin.

Øl er uden tvivl den foretrukne drik for alle, der bruger mæskepadlen i Wacken, men en gang imellem er noget nyt velkomment. Deres fine gin, skabt i samarbejde med Holsteiner Geister-destilleriet, giver en velkommen forandring. For en udsøgt smagsoplevelse kombineres den umiskendelige enebærsmag fra klassisk gin med friskhøstede humlekogler fra bryggeriets egen humlehave. Samarbejdspartnerne valgte humlesorten Cascade. Denne ekstremt populære variant i håndbryggeriet leverer et intenst udvalg af citrusnoter, fra appelsin og grapefrugt til mandarin og citron. Desuden fremmaner dette grønne guld subtile antydninger af litchi, fyrreharpiks og blomster i drinken.

Humleginen fra Wacken kommer med en kegle af Cascade-humle i flasken og har farven af klart kildevand. Dens aroma og smag er karakteriseret af krydret enebær, blomsternoter og saftige citrusfacetter. Denne spiritus er den perfekte drik til særlige øjeblikke og burde appellere til alle humleelskere.